Deja que los niños aprendan de forma natural la importancia de incluir frutos secos en su alimentación.

Queremos llegar a ellos a través de: "Las mil y una nueces". Una página en la que les enseñamos sobre frutos secos con la intención de motivar la lectura e incrementar el amor por ella.

Son una fuente excelente especialmente de mono-ácidos grasos insaturados (MUFA), como el ácido palmitoleico (16:1) y ácido oleico (18:1), que ayuda a disminuir el colesterol LDL o "colesterol malo" y aumenta el HDL o "bueno colesterol "en la sangre. Los estudios de investigación sugieren que la dieta mediterránea, que es rica en ácidos grasos monoinsaturados ayuda a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias y derrames cerebrales, favoreciendo el perfil de lípidos en la sangre.

Son una muy buena fuente de vitamina E, contienen aproximadamente 7,87 mg por cada 100 g (aproximadamente el 52% del RDA). La vitamina E es un antioxidante potente soluble en lípidos . Se requiere para el mantenimiento de la integridad de la membrana celular, de las membranas mucosas y de la piel, protegiéndola de los dañinos radicales libres de oxígeno.

Las nueces de Brasil contienen niveles excepcionalmente altos de selenio. 100 g de nueces proporcionan alrededor de 1917 mg de selenio y el 3485% de la ingesta diaria recomendada haciéndolos como la mayor fuente natural de este mineral. El consumo de tan solo una a dos nueces al dia proporciona este oligoelemento. Consumir la cantidad adecuada diaria de Selenio Alimentos adecuados de selenio en la dieta ayuda a prevenir la enfermedad de la arteria coronaria, la cirrosis hepática y el cáncer.

Por otra parte, al igual que las almendras y los marañones, las nueces de Brasil también están libres de gluten y por lo tanto se han convertido en uno de los ingredientes más populares para la preparación de fórmulas alimenticias sin gluten. Estas preparaciones son, de hecho, alternativas saludables en personas con alergia a los alimentos de trigo y la enfermedad celíaca.

Además, estos frutos secos cremosos son una excelente fuente de complejo B-; grupo de vitaminas como la tiamina (51% de la CDR por 100 g), riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B-6 (piridoxina) y folatos. En conjunto, funcionan como cofactores para las enzimas durante el metabolismo celular sustrato dentro del cuerpo.

Además de selenio, contienen niveles muy buenos de otros minerales tales como el cobre, magnesio, manganeso, potasio, calcio, hierro, fósforo, zinc y. El cobre ayuda a prevenir la anemia y la debilidad de los huesos (osteoporosis). El manganeso es todo un cofactor importante para las enzimas antioxidantes.

Aceite de nuez de Brasil, que se obtiene a partir de estos frutos secos, tiene muchas aplicaciones medicinales tradicionales como emoliente y la terapia de masaje. Tiene un color amarillo claro con un olor agradable, dulce y sabor. Su propiedad emoliente ayuda a mantener la piel bien protegida de la sequedad. También se ha utilizado en la cocina, y como "portador o aceite base" en la medicina tradicional en la aromaterapia, en la industria farmacéutica y cosmética.

Si consumes nueces del Brasil estas te ayudaran a prevenir: Las enfermedades de las arterias coronarias y por tanto a prevenir derrames cerebrales. La ingesta diaria de las nueces del Brasil tambien previenen las anemias, la OSTEROPOROSIS y la cirrosis hepática.

Las nueces de Brasil son un alimento energético y nutritivo (rico en proteínas y ácidos grasos saludables) ideal para deportistas y personas que necesitan un aporte extra de energía. Buen efecto antioxidante gracias a su aporte de Selenio. El aceite de nueces de Brasil es muy apreciado en cosmética ya que es increíblemente hidratante. En las nueces de Brasil destaca su alto contenido en ácidos grasos saludables (65 - 70 %) en gran parte ácidos linoleicos. Su aporte en proteínas (14 - 17 %) también es muy importante. Entre sus minerales (Calcio, Fósforo, Potasio, Magnesio y Hierro) hay que tener encuenta su alto contenido en Selenio. Aporta también vitamina C, B1, B2 y provitamina A.