Una de las cosas asombrosas de Turquía es la variedad de frutos secos y frutas deshidratadas, pero sin duda el Damasco, como popularmente denominan al albaricoque es la reina de su clase. En frutos secos la Nogal, la avellana, el pistacho y la castaña tienen un lugar igual de importante.

Las formas de encontrar el Damasco (Albaricoque, orejones, apricots) se muestra en la fotografía anterior. Los más negros son desidratados naturalmente al sol y los más grandes, los terceros de izquierda a derecha es una clase de fruta de mayor tamaño. Todos con los mismos nutrientes, todos deliciosos, todos ofrecen grandes beneficios.

Sus múltiples propiedades ayudan a tratar trastornos cutáneos, problemas estomacales, infecciones auditivas, entre otros males. Es un alimento rico en vitaminas pero también en azúcares naturales, ofreciendo al organismo altos niveles de calorías. Su pulpa puede consumirse directamente, así como preparando sabrosos jugos.