BRASIL

ALMENDRA ALMOND

Origen e Historia

• Procedencia: Se originó en las regiones montañosas del Asia Central y Cercano Oriente (actual Irán, Turquía y zonas aledañas).
• Expansión: La Ruta de la Seda facilitó su difusión hacia la cuenca del Mediterráneo, donde griegos y romanos consolidaron su cultivo.
• Llegada a América: Los misioneros españoles introdujeron el cultivo en América durante el siglo XVIII, asentándolo principalmente en California, región que hoy lidera la producción mundial.

El almendro (Prunus dulcis) produce uno de los frutos secos más consumidos y apreciados globalmente por su versatilidad nutricional y gastronómica.

Propiedades Nutricionales

• Grasas cardiosaludables: Contiene una alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico.
• Vitamina E: Destaca como una de las mejores fuentes naturales de este antioxidante.
• Minerales esenciales: Aporta calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y zinc.
• Proteína vegetal y fibra: Ofrece un aporte proteico significativo junto con fibra soluble e insoluble que favorece la salud intestinal.

Beneficios para la Salud

• Protección cardiovascular: Ayuda a regular los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y a mantener la salud arterial.
• Salud ósea: Su contenido combinado de calcio, magnesio y fósforo fortalece la estructura de los huesos y dientes.
• Control glucémico: Posee un índice glucémico bajo; su combinación de fibra, proteínas y grasas ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
• Efecto antioxidante: La vitamina E protege las células frente al daño oxidativo y favorece la salud cutánea.

Marañon

Anacardos

Cajú

Cashew

Almendra

Almonds

Macadamia

Macadamia nuts

Pistachos

Pistachios

Pecanas

Pecans

Pecan nuts

Nogal

Castilla

Walnuts

Nuez del Brasil

Brazil nuts

Avellanas

Filibertos

Hazelnut

Maní

Cacahuetes

Peanuts

Almendra salada

Salted almod

Marañon salado

Salted cashew

QUEEN mix

Almendra, nogal, marañon, pecanas y macadamia

AOXY mix

Arándanos rojos, almendra, marañón y nogal.

TRIO IMPERIAL

Almendra, nogal y marañón

Las Menciones Bíblicas:

• Génesis 43:11: Jacob ordena a sus hijos llevar regalos a Egipto para negociar con José, incluyendo almendras entre los frutos preciados de la tierra de Canaán.
• Éxodo 25:33-34: Se especifica que los brazos del candelabro sagrado (Menorá) debían moldearse con forma de copas o flores de almendro, debido a su simbolismo de renovación temprana y luz.

Otros Registros Antiguos Relevantes:

• Egipto Antiguo (c. 1323 a. C.): En la tumba del faraón Tutankamón se hallaron restos físicos de almendras destinadas a nutrirlo en el viaje al más allá, lo que confirma que ya eran un alimento de alto valor real en la Edad del Bronce.
• Textos Botánicos y Médicos Griegos: En el siglo IV a. C., el filósofo Teofrasto describe la botánica del almendro en su obra Historia de las plantas, seguido por el médico Dioscórides en el siglo I d. C., quien documenta sus propiedades medicinales en De Materia Medica.