MARAÑON

SUPER CAJU

ASI SOY NATURAL

Procedencia: Es nativo del nordeste de Brasil y de la región amazónica.

Difusión mundial: En el siglo XVI, los exploradores portugueses lo llevaron a la India y a África oriental (especialmente a Mozambique), desde donde se extendió por todo el sudeste asiático y el resto de regiones tropicales del mundo.

El fruto singular: Técnicamente, la «manzana» o falso fruto de color rojo o amarillo es el pedúnculo carnoso, mientras que el fruto real en forma de riñón es la nuez que cuelga en la parte inferior.

Salud cardiovascular: Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol total y apoya el funcionamiento del sistema circulatorio.

Fortalecimiento óseo y muscular: El magnesio y el fósforo trabajan en conjunto para mantener la densidad ósea y prevenir calambres musculares.

Soporte inmunológico: Su contenido de zinc favorece la respuesta inmune y la regeneración celular.

Control del sistema nervioso: El magnesio interviene en la regulación del estrés y la salud del sistema nervioso central.

Propiedades Nutricionales

• Grasas saludables: Contiene principalmente ácido oleico, una grasa monoinsaturada que favorece la salud cardiovascular.
• Aporte mineral: Destaca por ser una fuente excepcional de magnesio, fósforo, cobre, zinc, hierro y manganeso.
• Proteínas y fibra: Aporta energía sostenida y contribuye a la saciedad, lo que promueve una buena digestsión.
• Vitaminas: Contiene vitaminas del complejo B (como B1, B6) y vitamina K.

El registro escrito más antiguo que documenta el marañón proviene del siglo XVI, tras la llegada de los exploradores y navegantes europeos al actual territorio de Brasil.

• Primer Registro Documentado (1558): El fraile y viajero francés André Thevet publicó en 1558 la obra Les Singularitez de la France Antarctique. En este libro describió de forma detallada la fruta y la semilla del árbol que los indígenas tupí-guaraní llamaban «acajú» (que dio origen a las palabras cajú, cashew y anacardo). Thevet no solo ilustró la planta, sino que también explicó cómo los nativos consumían tanto el pedúnculo jugoso como la nuez tostada.

El Registro Botánico Oficial (1578): Años más tarde, el médico y naturalista portugués Garcia de Orta incluyó el fruto en su obra Colóquios dos simples e drogas da India (ediciones posteriores) y el médico español Cristóbal Acosta lo documentó en su tratado Tractado de las drogas y medicinas de las Indias Orientales (1578). En estos textos se registraron por primera vez las propiedades medicinales de la nuez y su proceso de tostado para eliminar el aceite cáustico de la cáscara.

Etimología Histórica: La palabra indígena original «acajú» significaba «nuez que se produce sola». Cuando los portugueses adoptaron el término, lo transformaron en «caju», los franceses en «anacarde» (por la forma de corazón invertido o ana-cardium) y los ingleses adaptaron el sonido portugués creando la palabra «cashew».